Informazioni nutrizionali per le castagne d’acqua

Il castagno d’acqua, noto scientificamente come Eleocharis dulcis, è un tipo di sedge che cresce nelle paludi. Producono cormi, noti anche come bulbotubers, che hanno una carne ferma e bianca e un sapore lieve. Le castagne d’acqua sono ingredienti comuni nella cucina cinese e si possono servire come un piatto. Le castagne d’acqua sono elevate in carboidrati complessi e bassi di grassi come la maggior parte delle verdure.

calorie

Le informazioni nutrizionali elencate provengono da Fitbit, un sito web dedicato alla forma fisica e si applica alle castagne d’acqua in scatola. La portata è 1/2 tazza e comprende solidi e liquidi. Una porzione di castagne d’acqua contiene un totale di 35 calorie. I carboidrati contribuiscono a calorie e calorie per le altre 2 calorie. Una porzione di castagne d’acqua fornisce circa l’1,8% del valore giornaliero per le calorie, assumendo una dieta quotidiana di 2.000 calorie.

carboidrati

Una porzione di castagne d’acqua contiene 8,6 grammi di carboidrati totali o circa il 3 per cento del valore giornaliero per i carboidrati totali. Ciò include 1,8 grammi di fibra alimentare, che è circa il 7 per cento del valore giornaliero per la fibra. Una porzione di castagne d’acqua contiene anche 1,6 grammi di zucchero.

Proteina e grasso

Le castagne d’acqua forniscono 0,6 grammi di proteine ​​per servire o circa l’1 per cento del valore giornaliero per la proteina. Da solo, questo alimento non fa una fonte di proteine ​​significativa. Non contengono colesterolo o grasso di alcun tipo.

Vitamine

Una porzione di castagne d’acqua contiene il 6% del valore giornaliero della vitamina B6 e il 2% del valore giornaliero per l’acido pantotenico e la vitamina C. Inoltre contiene l’1% del valore giornaliero per la niacina, la riboflavina e la tiamina. Le castagne non contengono alcuna vitamina A.

minerali

Le castagne d’acqua forniscono il 4% del valore giornaliero del rame, il 3% del valore giornaliero per il ferro e il 2% del valore giornaliero per potassio e zinco. Una porzione di castagne d’acqua contiene anche l’1% del valore giornaliero per il magnesio e il fosforo. Le castagne non contengono calcio o sodio.