Il valore nutrizionale delle noci di cocco

Il cocco dura e marrone che si trova nella sezione produttiva del supermercato è in realtà la pietra di un frutto maturo di cocco, simile a una pietra di pesca. Quando aprite la noce di cocco, vedrete un rivestimento sottile che circonda la carne interna, poi la carne di cocco bianca. Questa carne di cocco ricca di fibre aids nella digestione e fornisce ferro e altri minerali alla vostra dieta, ma essere consapevoli che è alta in grassi.

Calorie e grassi

Un cocco medio di circa 397 grammi ha 1.405 calorie. Se tagliate la carne di cocco in circa 2 pollici pezzi, il conteggio calorie è 159 per pezzo. Il grasso totale in una noce di cocco è di circa 133 grammi. Un pezzo da 2 pollici ha circa 15 grammi di grasso totale con 13 grammi di grassi saturi. Secondo l’American Heart Association, se si segue una dieta di 2.000 calorie al giorno, è possibile mangiare fino a 78 grammi di grassi totali ogni giorno, ma non più di 16 grammi di questi grassi devono essere grassi saturi. Poiché la noce di cocco è alta in grassi saturi, limitare l’assunzione di cocco a piccole porzioni servite con una dieta equilibrata.

Alti Fibre e Zero Colesterolo

I cibi ricchi di fibre aiutano a controllare il tuo zucchero nel sangue e il colesterolo, oltre a mantenerti più a lungo. L’assunzione giornaliera raccomandata di fibre è di circa 25 grammi per le donne e 38 grammi per gli uomini. Un pezzo di cocco da 2 pollici offre 4 grammi di fibra alimentare. Tutta la noce di cocco ha quasi 36 grammi di fibra. L’American Heart Association consiglia di mangiare più fibre perché potrebbe ridurre il rischio di ictus e pressione alta. L’alta fibra e il colesterolo zero in noce di cocco offrono un cibo sano al cuore per completare la vostra dieta.

Ferro e altri minerali

Una porzione di noce di cocco aggiunge quasi 2 milligrammi di ferro alla vostra dieta, che è circa l’11 per cento della dose giornaliera consigliata. Il tuo metabolismo utilizza ferro per aiutare a portare l’ossigeno attraverso il flusso sanguigno a tutte le parti del tuo corpo. La noce di cocco fornisce anche 160 milligrammi di potassio che aiuta a regolare il battito cardiaco e 51 milligrammi di fosforo per rafforzare i denti e il sistema scheletrico. La noce di cocco ha un contenuto minimo di vitamina.

Suggerimenti per il servizio

Incorporare la noce di cocco nella vostra dieta aggiungendo carne di noce di cocco tagliuzzata o rasata alle insalate di frutta, yogurt, insalate di giardino e verdure. Combinare la noce di cocco tagliuzzata con pangrattato come un rivestimento per pollo e pesce al forno. La noce di cocco rasata o la noce di cocco cubata rende uno spuntino nutriente combinato con aglio, mandorle, mirtilli secchi e semi di girasole. È possibile preparare il latte di cocco casalingo per bere o cucinare mescolando l’acqua e la noce di cocco insieme e spremendola attraverso il formaggio.