Valore nutrizionale dei semi di moringa

L’albero di Moringa oleifera è coltivato in molte parti del mondo e può tollerare condizioni ostili e poveri terreni. È un albero molto utile e praticamente ogni parte di esso può essere utilizzato come cibo o in medicina tradizionale. I semi di Moringa vengono mangiati nel baccello immaturo o quando sono completamente maturati. I semi possono anche essere pressati per produrre l’olio Moringa, utilizzato in cucina, cosmetici e farmaceutici. È possibile acquistare i semi di Moringa e l’olio in linea; sono disponibili anche varietà biologiche.

I semi di Moringa sono ricchi di acido oleico, un acido grasso monoinsaturo. L’acido oleico è tipicamente associato all’olio di oliva, in quanto quest’ultima è una delle principali fonti di questo grasso insaturo nella dieta. L’acido oleico è considerato uno dei fattori responsabili degli effetti promozionali della dieta mediterranea e, secondo il numero di 2007 della rivista “Alternative Medicine Review”, si stima che possa contribuire a proteggere il cancro.

I semi di Moringa sono ricchi di vitamine A e C e di ferro minerale. La vitamina A è importante per la salute degli occhi e la visione notturna, la pelle sana, i capelli e le unghie e la crescita cellulare. La vitamina C è un importante antiossidante che ti protegge dagli effetti dannosi dei radicali liberi. È anche importante nella guarigione della ferita, nella funzione immunitaria e nella sintesi di collagene. Il ferro è una componente importante delle cellule del sangue rosso e una bassa assunzione causa anemia di carenza di ferro. I vegetariani e le donne tendono ad essere particolarmente a rischio di carenza di ferro.

Il numero di giugno 2010 di “Revista do Instituto de Medicina tropicale de Sao Paulo” ha riferito che i ricercatori hanno scoperto che gli estratti dei semi di moringa hanno effetti antibatterici. In questo studio, l’estratto presentava un effetto battericida contro Staphylococcus aureus, Vibrio cholerae e Escherichia coli. Questo dà la credenza all’utilizzo di semi e foglie di moringa come antisettico nella medicina tradizionale.

Uno studio simile, riportato nel numero di giugno 2009 di Anais da Academia Brasileira de Ciencias, ha indagato l’effetto larvicida dell’estratto di seme di moringa. I ricercatori hanno scoperto che questo estratto era tossico per le larve della zanzara della febbre gialla, un insetto che diffonde una serie di malattie. D’altra parte è stato trovato che l’estratto era innocuo ai ratti. Gli autori concludono che i semi e il loro estratto potrebbero essere utilizzati nei programmi di controllo delle zanzare.

Acido oleico

Micronutrienti

Effetto antibatterico

Effetto larvicidal